Bel Colle Barolo

Kehittynyt tuoksu, josta aistittavissa kirsikkaa, maisteisuttaa, kevyttä nahkaisuutta sekä kuivattuja hedelmiä kuten viikunoita. Maku seuraa tuoksua ja maussa korostuu ensin kuivatut hedelmät, jonka jälkeen viinissä nousee esille nahkaisuus ja jälkimaussa esille nousee hento mausteisuus. Viinin ryhdikkäät tanniinit yhdessä raikkaan hapokkuuden kanssa antaa viinille luonnetta ja rakennetta,

Viinin rypäleet tulevat valikoilta, pääsääntöisesti etelään suuntavilta tarhoilta, Verdunon, La Morran ja Novellon alueilta, Tarhoilla olevien köynnösten keski-ikä on 50 vuotta ja ne kasvavat kalkki-savimaassa. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet käyvät lämpötilakontroilloiduissa terästankeissa 22-25 päivän ajan. Viiniä kypsytetään käytetyissä suurissa tammitynnyreissä.

Bel Colle -viinitila sijaitsee Verdunon kylässä, Barolon sydämessä. Tila on perustettu 1978 ja on vuodesta 2015 kuulunut Bosion suvun hallintaan, jolla on ollut viinitiloja alueella 1960-luvulta lähtien. Tilan johdossa on nyt 3. sukupolvi Luca Bosion johdolla