Uno Grande Appassimento

Mustaherukkaa, karhunvatukkaa, mustikkaa ja paahteista mausteisuutta tuoksussa. Tuoksun aromit toistuvat täyteläisessä ja luonteikkaassa maussa. Viinissä on erotettavissa nahkaisuutta, makeaa mausteisuutta ja luumua. Alkumaun makua pyöristävä, hento makeus saa ryhtiä kypsän kirsikkaisesta hapokkuudesta ja kevyesti suuta kuivattavasta tanniinisuudesta. Viini jättää luonteikkaan, hennon mokkaisen, suunmyötäisen jälkivaikutelman.

Viini on valmistettu ns. appassimento menetelmällä eli osa valmistukseen käytetyistä rypäleista on kuivattu, ennen kuin niistä tehdään viiniä. Tällä menetelmällä saadaan aikaiseksi runsaan pehmeitä ja täyteläisiä punaviineja.

Sisilia on yksi Italian suurimmista viinintuotantoalueista. Alueen välimerellinen ilmasto tuo tullessaan kuumia ja kuivia kesiä, sekä leutoja talvia. Sisiliasssa on tuotettu viiniä jo yli kahdentuhannen vuoden ajan ja viinien tyylit vaihtelevat kevyistä ja raikkaista viineistä aina runsaaan hedelmäisiin ja täyteläisiin viineihin.