Wynns Coonawarra The Gables

Täyteläinen, tanniininen, mustaherukkainen, tumman kirsikkainen, vadelmahilloinen, kevyen kaakaoinen, mausteinen tuoksu, jossa mm. salvian ja timjamin aromeja. Monivivahteinen, rotevan voimakas Cabernet Sauvignon, jossa hienostuneet tanniinit. Maussa erottaa tummaa mustaherukkaa, kirsikkaa ja luumua, hienostunutta mausteisuutta, timjamia ja seetripuun aromeja.

Viini valmistetaan pienissä erissä Coonawarran alueen parhaista rypäleistä ja kypsytetään 14 kuukauden ajan ranskalaisissa tammiastioissa, hogsheads -tynnyreissä (250 litraa) ja pienemmissä viinitynnyreissä. Viini on heti valmis nauttivaksi, mutta sen voi myös kellaroida n.7 vuoden ajaksi.

Viinin nimessä käytettävä ”The Gables” -lisänimi viittaa viinitilan päärakennuksen kolmionmuotoiseen harjakattoon, jonka on suunnitellut melbournelainen Richard Beck vuonna 1953. Kuva harjakatosta on siitä asti ollut käytössä kaikissa Wynns Estaten viineissä ja siitä on tullut yksi Australian tunnetuimmista viinisymboleista.

4 tähteä Helsingin Sanomien Jouko Mykkäsen ruokatorstain numerossa 26.3.2020:”Tämä tasapainoinen punaviini todistaa sen, että Australian Coonawarra sopii oivasti Cabernet Sauvignonin viljelyyn. Yrttinen ja marjahilloinen Wynns Coonawarra The Gables 2016 on hyvä viini liharuokien ja keskivahvojen juustojen seuraan. Kuiva viini on monesta australialaisviinistä poiketen selvän hapokas, vain keskitäyteläinen, ja maukas hedelmäisyyskin on vain kohtuullisen runsas. Kun tähän yhdistetään vieno tanniinien karvaus, lopputulos on tyylikäs ja sangen tasapainoinen.”