Château Kirwan

Syvä rubiininpunainen. Tuoksu on erittäin moniulotteinen: tumman hedelmän, mustapippurin, kanelin, vaniljan ja mausteiden kyllästämä. Viinin aromit toistuvat ja vahvistuvat hienostuneessa maussa. Viini on erittäin hyvässä tasapainossa, eikä se ole liian hyökkäävä. Jälkimaun hienot tanniinit ja hienovaraiset kahvin ja kaakaon aromit siivittävät viinin pitkään jälkimakuun.

Viinin rypäleet tulevat Margaux’n alueelta, ja sato on korjattu täysin käsin aloittaen Merlot’sta. Sadonkorjuu kesti kaikkiaan 22 päivää, jonka jälkeen käyminen valikoiduilla hiivoilla noin 25 asteen lämpötilassa. Kypsytys 18 kuukautta tammitynnyreissä, joista 50% uusia. Viini kestää hyvin kellarointia, mutta on jo nyt juotavissa.

Schröder & Schÿler omistaa useita Bordeaux’n alueen chateauita eli viinitaloa, joista kuuluisin on Château Kirwan. Lisäksi sopimusviljelijöidensä kanssa talo tuottaa viinejä käytännössä kaikilta Bordeaux’n isoilta ala-alueilta. Taloa johtaa Yann Schÿler, jo kahdeksannessa polvessa Schÿlerin perheessä.