Pratsch Grüner Veltliner Rotenpüllen

Väri on kirkas, vaalea sitruskeltainen jossa aavistus kullan sävyä. Hedelmäinen, varsin vivahteikas tuoksu muistuttaa aromeiltaan omenaa, persikkaa, yrttisyyttä, sekä pippurisuutta. Kuiva, mutta hyvin hedelmäinen maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi hunajaa, kypsää aprikoosia ja makeiden mausteidenkin vivahteita. Suutuntumaltaan lähes öljyinen maku saa ryhtiä sitruksisesta hapokkuudesta ja sitä korostavasta, kielellä kutittelevasta hiilidioksidisuudesta. Viini jättää hieman karvasmantelia muistuttavan jälkivaikutelman.

Tämä luonnonmukaisin periaattein valmistettu viini on käynyt viileässä lämpötilassa terästankeissa. Viini sai kypsyä sakan päällä kuuden kuukauden ajan.

Biohof Pratschin viinitalo sijaitsee Weinviertelissä eteläisessä Itävallassa. Talon tunnusmerkit sisältyvät jo nimeen: kaikki viinit ovat luomuviljeltyjä, ja sopivat myös vegaaniseen ruokavalioon. Talo on perheomisteinen ja viinimestari Stefan Pratsch huolehtii tuotannosta apunaan vanhempansa. Pratschin perhe on maanviljelijäsukua monessa sukupolvessa ja tilalla siirryttiin luomuviljelyyn jo 1990-luvun alussa.